Alimentos orgánicos ¿Más saludables?

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Aunque estos defensores de lo orgánico dicen reconocer que el estudio de la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres es un trabajo serio, también aseguran -en un contrasentido- que "a primera vista, la investigación parece ser un pieza bastante limitada de análisis".

Por lo pronto, los expertos rematan con la muletilla de siempre: habrá que esperar nuevas investigaciones.

Un mercado que crece como pasto

Es un hecho que el mercado de los productos orgánicos es uno de los que registra mayor crecimiento en la industria alimenticia.

De acuerdo con la publicación estadounidense Natural Foods Merchandiser, solo en Estados Unidos los consumidores invierten anualmente unos 51 millones de dólares en alimentos de esta naturaleza, mientras que en el mundo se destinan unos 25 millones de hectáreas de tierra para su cultivo.

En Latinoamérica el panorama es similar y Colombia empieza a ubicarse en los lugares de privilegio, con una penetración regional de alimentos orgánicos con cerca del 6 por ciento de la producción total. Las cifras indican que Argentina es líder, seguido por Uruguay, Brasil y Chile.

El Ministerio de Agricultura calcula que el número actual de hectáreas destinadas en Colombia para la producción orgánica está en el orden de las 50.000. A principios de siglo se destinaban cerca de 20.000.

Colombia orgánica

Un sondeo de Opinómetro-Datexco realizado en las 13 principales ciudades, reveló que 57 de cada 100 colombianos creen que estos alimentos son más saludables que los producidos convencionalmente. Trece de 100 dudan de esa apreciación y el resto no tiene idea sobre cuál de los dos es la mejor alternativa alimenticia.