¡Dejá así!

Plátano, queso, harina y huevo, de ahí no debe salirse el verdadero aborrajado.

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'MACLUBE'

Es el plato ganador del concurso Cocina Creativa del III Festival Gastronómico de Granada. Se trata de una receta libanesa desarrollada por Malika Ghattas, chef y propietaria del restaurante Litany, que se prepara cuando la familia se reúne para compartir y disfrutar toda una tarde en la mesa. El plato se cocina a fuego lento en un caldero para que sabores y  especias se vayan mezclando en forma suave y profunda. Su nombre significa "volteado" porque al final se voltea el caldero sobre el palto de servir.
Sus ingredientes son: Arroz parborizado. Cordero. Pollo. Berenjena. Coliflor. Zanahoria. Papa. Cebolla de huevo. Pimentón. Ajo. Variedad de epecias.