Febrero 20 de 2007
Verano en Nueva York
Siga la receta para prepararla
2 mangos de azúcar.
8 naranjas dulces.
2 cucharadas grandes de yogurt natural.
1 onza de tequila.
1 pellizco de cilantro.
1 pellizco de peperoncino.
1 fresa.
Tabasco al gusto.
Pelar los mangos y usar su carne. Licuar los trozos de mango con el jugo de las naranjas, el yogurt y el tequila hasta que la mezcla quede aterciopelada. Servir en un plato, decorar con una fresa y rociar con peperoncino y cilantro. Agregar Tabasco al gusto. Dejar el plato dos horas en la nevera.
"Es una de las sopas más refrescantes de la nueva gastronomía neoyorquina". Daniel Kaplan.