Hambre: S.O.S.

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- Entre los tipos de desnutrición son comunes el marasmo, provocado por grave deficiencia de proteínas y calorías, y el 'kwashiorkor', causado por la carencia de nutrientes vitales básicos y un déficit importante de proteínas, que va acompañado por edemas (acumulación de líquido).

- El término 'kwashiorkor' viene de una palabra de Ghana que significa "afección del niño que deja de mamar". Es la enfermedad más frecuente de las nutricionales y se produce cuando el niño es, destetado y, por consiguiente, privado del elevado valor nutricional y contenido proteico de la leche materna.

- El aspecto de un niño con 'kwashiorkor' es inconfundible: expresión de gran tristeza, llanto débil y continuo, delgadez extrema de las extremidades y abdomen hinchado. Tanto el desarrollo físico como el mental están muy afectados y los que sobreviven sufren secuelas de por vida.

Mala dieta

Según el Ensin (2005) -informe del Gobierno sobre seguimiento nutricional-, la dieta de los colombianos es desbalanceada:

1.  El 40,5 por ciento de la población tiene una dieta en la que predomina el consumo de carbohidratos (azúcares y harinas): más del 65 por ciento, considerado excesivo.

2.  El 36 por ciento no consume proteínas suficientes (carne, pollo, pescado, huevos, lácteos). Las deficiencias más altas se dan en las regiones atlántica y pacífica.

3.  El 25 por ciento consume más grasa saturada (mantequilla, margarina, manteca, grasa animal...) que la recomendada.

4.  El 33 por ciento de los menores de cinco años y el 45 por ciento de las gestantes tienen anemia.