Café automático

La alianza con Coca-Cola pra vender café Juan Valdez le abre un nuevo panorama al grano colombiano.

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La ventaja de un dispensador que entrega por paquete 430 tazas de café, garantiza la frescura de cada servida, con una calidad uniforme. De esa manera para las cadenas de restaurantes se soluciona el tema de trabajadores que deban aprender a preparar la bebida, con lo cual se gana en productividad. El convenio no le fija límite a la contraparte para continuar el desarrollo de sus productos. Así, las gaseosas tipo kola de café que existen como otro producto de valor agregado de Juan Valdez, no tienen limitaciones. No obstante, por ahora esa bebida colombiana no llegará al país del norte. "No la venderemos en Estados Unidos pero sí en otros países", aseguró el presidente de Procafecol -la empresa encargada de esta parte del negocio del gremio cafetero-, Ricardo Obregón.

Los colombianos sostienen que, dependiendo del éxito que tenga este formato de unir bebidas calientes y frías, también podrían instalarse dispensadores de café colombiano en algunas compañías donde actualmente Coca-Cola tiene este tipo de equipos que atienden a 1,2 millones de oficinas.

Igualmente, se explorará una tendencia de consumo a escala mundial que consiste en que los comensales de los restaurantes acompañan las comidas con gaseosas, pero para cerrar rematan con un café caliente.

Pero más allá de esas posibilidades, el negocio de entrada es muy interesante. La Federación sostiene que en las condiciones actuales el acuerdo implicará vender el equivalente a unos 45.000 sacos de café al año con una buena prima por libra y con la posibilidad de llegar a 250.000 sacos más. De manera complementaria, gracias a las regalías por el uso de la marca Juan Valdez, el Fondo Nacional del Café recibiría entre 6 y 7 millones de dólares anuales con el consumo previsto. Procafecol explicó también que la alianza con Coca-Cola no compite con las tiendas Juan Valdez, pues éste es un formato pensado para ir a disfrutar del mejor café del mundo. Allí, explican los conocedores, se tiene una oferta mucho más amplia de granos nacionales, cada uno con un aroma particular, una preparación especial, con expertos que saben hacerlo. "Por el contrario, el acuerdo nos permite llegarle a más consumidores con nuestro café e invitarlos a que compren nuestros productos en el supermercado, si quieren la mejor calidad al mejor precio", concluyó Gabriel Silva.  

EL PRÓXIMO DESTINO

Hasta la fecha, Procafecol ha abierto tiendas Juan Valdez en Colombia, Estados Unidos y en España. Pero ahora la intención es llegar a Chile, en una alianza con la cadena Falabella, una de las compañías más grandes de comercio de ese país y de Latinoamérica. No obstante, el camino no es fácil, pues varios grandes del sector ya están en el país austral. Starbucks, la más grande del mundo, inició operaciones en Santiago y otras ciudades hace más de cinco años. Así mismo, The Coffee Factory, Havanna, Cup & Cino y The Coffee Cup, también han comenzado a operar franquicias en el país. Procafecol responde que su aliado tiene el músculo suficiente para competir y reitera que entre sus planes también figura Ecuador, además de Rusia, Suecia y Argentina.  La intención es replicar el éxito alcanzado en Colombia.